Aviso de Privacidad

I.Identidad del Responsable.

Con fundamento en los artículos 15 y 16 de la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de Particulares hacemos de su conocimiento que Pastisseria Gallelis S.A.P.I. de C.V, con domicilio en Río Papaloapan 74, Nave 16, Sanctorum, Cuautlancingo, Puebla, C.P. 72730, México, es responsable de recabar, tratar y proteger sus datos personales, así como manejar el uso que se le dé a los mismos.

II. Finalidades del tratamiento de datos.

Hacemos de su conocimiento que la información que recabamos la utilizaremos para las siguientes finalidades:

Evaluación y participación en procesos de reclutamiento y selección.
Obtención de referencias laborales.
Conocer la experiencia laboral del candidato.
Conocer la distancia del domicilio del candidato y/o empleado al de la empresa.
Contratación.
Dar cumplimiento a todas las obligaciones en materia laboral, seguridad social y demás establecidas conforme a la relación jurídica adquirida.

III. Datos personales a recabar.

Para las finalidades antes mencionadas, podemos recabar sus datos personales de distintas formas, de acuerdo con la etapa correspondiente durante el proceso de reclutamiento, selección y contratación, siendo estos los siguientes:

Candidatos/aspirantes:

Solicitud de empleo.
- Nombre completo.
- Teléfono fijo o celular.
- Domicilio
- Estado civil.
- Fecha y lugar de nacimiento.
- Ascendientes.
- Dependientes económicos.
- Número de seguridad social.
- Número de AFORE.
- Clave Única de Registro de Población (CURP).
- Registro Federal de Contribuyentes (RFC).
- Escolaridad
Contratación
- Nombre completo.
- Edad
- Estado civil.
- Fecha y lugar de nacimiento.
- Sexo
- Nacionalidad
- Domicilio (calle, número exterior e interior, colonia, ciudad, municipio, estado, código postal).
- Clave Única de Registro de Población (CURP).
- Registro Federal de Contribuyentes (RFC).
- Número de seguridad social
- Número de AFORE
- Registro Federal de Contribuyentes
- Número de Seguridad Social.
- Nivel de escolaridad.
- Experiencia profesional.
- Número de cuenta de 10 dígitos y número de cuenta CLABE de 18 dígitos y nombre de la institución bancaria.

Por lo que al momento de su contratación deberá presentar original y copia para cotejar y ser entregada de los siguientes documentos que integrarán su expediente laboral:

Acta de nacimiento.
Inscripción al Seguro Social
Copia de aviso de descuento del INFONAVIT (en caso de contar con crédito)
Clave Única de Registro de Población (CURP).
Identificación oficial
Comprobante de domicilio
Certificado médico de buena salud.
Dos fotografías tamaño infantil
Comprobante de último grado de estudios
Dos cartas de recomendación
Cédula de identificación fiscal (RFC)
Número de cuenta de nómina y cuenta CLABE así como el nombre del banco al que pertenece

IV. Datos personales sensibles.

Con base en la ley en materia de protección de datos personales en posesión de particulares, le informamos que, para cumplir con las finalidades previstas en el presente aviso de privacidad, serán recabados y tratados datos personales sensibles de manera directa, como aquellos que se refieren a:

Antecedentes laborales: nombre de la empresa, domicilio, puesto desempeñado, periodo, teléfono, sueldo mensual, motivo de separación, nombre y puesto de su jefe directo.
Fotografías tamaño infantil: mismas que y que servirán dentro del expediente del empleado en la empresa.
Referencias personales: nombre de contacto para emergencias, parentesco, datos de contacto referentes a domicilio, teléfono fijo y/o celular y dirección de correo electrónico
Aspectos físicos y de salud: contenidos en su certificado médico relacionados con su estatura, peso, color de piel, estado de salud actual, enfermedades, intervenciones quirúrgicas, consumo de medicamentos, alergias, y tipo de sangre.
Datos biométricos: información relativa a sus huellas dactilares para checar entradas y salidas del área de trabajo dentro de la jornada laboral.

V. Tratamiento y uso de datos.

Nos comprometemos a que sus datos personales serán tratados bajo las más estrictas medidas de seguridad que garanticen su confidencialidad; observando los principios de licitud, consentimiento, información, calidad, finalidad, lealtad, proporcionalidad y responsabilidad.

Cabe señalar que el tratamiento será únicamente limitado de acuerdo a las finalidades previstas y en razón del tiempo que dure las relaciones contraídas, una vez terminadas o dejados de ser necesarios para el cumplimiento de las finalidades se procederá a conservar la información hasta por un período de treinta y seis meses, contado a partir de la fecha calendario en que haya sido terminada la relación o dejado de ser necesaria; una vez concluido ese plazo se procederá a la cancelación de los mismos, y por consecuente con la eliminación de su información, a fin de salvaguardar su información.

Asimismo, y de llevarse a cabo un incumplimiento contractual, se procederá a conservar la información relativa a incumplimiento hasta por un plazo de setenta y dos meses, contado a partir de la fecha calendario en que se presente el mencionado incumplimiento; una vez concluido dicho plazo se procederá a eliminarse toda la información relacionada.

Si usted no manifiesta su oposición al tratamiento de datos señalado en el presente Aviso de Privacidad, se entenderá que ha otorgado su consentimiento para ello.

VI. Opciones para imitar la divulgación de sus datos personales.

Con objeto de que usted pueda limitar el uso y divulgación de su información personal, le ofrecemos los siguientes medios:

Inscripción en el Registro Público para Evitar la Publicidad ante la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) con la finalidad de que sus datos no sean utilizados para recibir promociones de empresas de bienes y servicios. Para mayor información sobre este registro, usted puede consultar el portal de internet de PROFECO o bien ponerse en contacto con la dependencia.
Inscripción en el Registro Público de Usuarios ante la Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (CONDUSEF), con la finalidad de que sus datos no sean utilizados para recibir promociones ni publicidad de instituciones bancarias. Para mayor información sobre este registro, usted puede consultar el portal de internet de CONDUSEF o bien ponerse en contacto con la dependencia.

VII. Derechos de acceso, rectificación, cancelación u oposición (ARCO).

Del mismo modo le informamos que usted tiene derecho a conocer que datos personales tenemos de usted, para que los utilizamos y las condiciones de uso que se les damos (acceso). Asimismo, es su derecho solicitar la corrección de su información personal en caso de que esté des actualizada, sea inexacta o incompleta (rectificación); que la eliminemos de nuestros registros o bases de datos cuando considere que la misma no está siendo utilizada conforme a los principios, deberes y obligaciones previstas en la normativa (cancelación); así como oponerse al uso de sus datos personales para fines específicos (oposición). Estos derechos se conocen como derechos ARCO.

Para el ejercicio de los derechos ARCO así como para la revocación de su consentimiento al uso de sus datos personales se han implementado procedimientos gratuitos, para ello usted deberá presentar la solicitud respectiva dirigida a Juan Rodrigo González Spinola encargado de nuestro departamento de Administración, responsable de dar respuesta a toda solicitud relacionada a la materia de protección de datos personales con domicilio ubicado en Río Papaloapan 74, Nave 16, Sanctorum, Cuautlancingo, Puebla, C.P. 72730, México. Dicha solicitud deberá ser remitida vía correo electrónico a rgonzalez@gallelis.com solicitándole confirme su recepción comunicándose al número telefónico (222) 2 1 10 60 12.

Su solicitud deberá ir acompañada de conformidad con el artículo 29 de la Ley de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares son los siguientes datos: 1) nombre del titular; 2) datos de contacto para recibir notificaciones (domicilio, número telefónico y correo electrónico); 3) Documento oficial que acredite su personalidad (identificación oficial) 4) tipo de derecho a ejercer (acceso, rectificación, cancelación, oposición o revocación del consentimiento de uso de datos personales); 5) Elementos que permitan la localización de los datos. Una vez presentada la solicitud, Pastisseria Gallelis S.A.P.I. de C.V dará respuesta a su solicitud un plazo máximo de 20 días hábiles contados a partir del día siguiente de la fecha contenida en el acuse para atender su petición y le informaremos sobre la procedencia de la misma a través del correo electrónico señalado.

VIII. Transferencia de datos.

Le informamos que se realizan transferencias de datos al IMSS, INFONAVIT y SAT, instituciones bancarias, Soluciones Benser o “MI ADELANTO”, DIF, e IMPULSO DE CRECIMIENTO EN LA OPERACIÓN DE LAS EMPRESAS Y GRUPO GIN para los efectos fiscales y administrativos que correspondan en relación a alta de trabajadores en el sistema de seguridad social, pago de créditos para la vivienda, pagos de salarios, prestamos de nómina, asistencia médica y estudios clínicos y podremos dar información para efectos de referencias patronales.

IX. Uso de cookies, web beacons o cualquier tecnología análoga.

Hacemos de su conocimiento que no se recaban datos personales en nuestra página de Internet mediante cookies, web beacons y otras tecnologías para monitorear su comportamiento como usuario en Internet.

X. Modificaciones al Aviso de Privacidad.

Pastisseria Gallelis S.A.P.I. de C.V se reserva el derecho de efectuar en cualquier momento modificaciones o actualizaciones al presente aviso de privacidad, mismas que se le harán llegar a la dirección de correo electrónico que nos haya proporcionado y que igualmente estarán disponibles al público para su consulta a través de la página de internet https://www.gallelis.com/

XI. Buenas prácticas

Le informamos que Pastisseria Gallelis S.A.P.I. de C.V .no recaba datos personales de menores de edad y personas en estado de interdicción.

XII. Información sobre el INAI.

Si usted considera que su derecho de protección de datos personales ha sido lesionado por alguna conducta de nuestros empleados o de nuestras actuaciones o respuestas, presume que en el tratamiento de sus datos personales existe alguna violación a las disposiciones previstas en la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares, podrá interponer la queja o denuncia correspondiente ante el Instituto Nacional de Acceso a la Información y Protección de Datos Personales (INAI), para mayor información visite www.inai.org.mx

Fecha de Emisión: 30/08/2023
Fecha de Revisión: 08/08/2025
No. Edición: 1